Salam semua, ini satu lagi resepi orang Kelantan yang patut korang cuba. Kalau dah masuk musim pauh, kat sini orang Kelantan panggil buah pauh. Kalau bahasa melayu betul panggil buah mangga muda. Banyak kan boleh buat hanya dengan mangga muda. Salah satunya kat sini terkenal dengan sambal pauh atau sambal mangga muda. Bahan – bahannya amat mudah dan cara buat sambal mangga ni tak susah sangat.
Nanti bila dah masuk musim mangga, cuba ya jangan tak cuba. Kalau guna buah mangga muda yang jenis saiz kecil molek tu lagi sedap. Sis kalau makan ni memang bertambah dengan nasi panas. Yang bestnya guna ikan bakar. Lagi sedap. Ada orang guna ikan rebus. Terpulang lah ya.
Resepi sambal ikan putih pauh kelantan
Seeloknya buah pauh guna yang masih muda dan tak nampak masak atau buah jadi terlalu lembik. Nanti tak sedap sambal akan jadi berair sebab pauh guna yang dah nampak masak. Itu lah pantangnya nak buat sambal putik pauh Kelantan ni.
Resepi Sambal Ikan Putik Pauh Kelantan Simple Dan Sedap
Bahan – Bahan
3 ekor ikan selayang
4 biji lada burung ( kalau nak lagi pedas tambah lagi ikut citarasa masing-masing )
2 biji mangga
Garam dan gula secukup rasa
Cara – Cara
Mangga muda dibuang kulit dan dicincang halus.
Ikan selayang dibakar dan ambil isinya.
Tumbuk lada burung beserta dengan garam sehingga hancur.
Masukkan isi ikan selayang bakar dan tumbuk lagi.
Ambil bahan yang telah ditumbuk dan letak bersama dengan mangga yang dicincang tadi dan gaul rata bersama gula secukup rasa.
Jom cuba buat. Menu senang dan sedap, siapa lah nak tolak sambal putik pauh.
sumber;bloq cik nai